فطيرة اللايم الكي
المطبخ: United States
في فطيرة اللايم الكي، غ بسكويت دايجستف هو ما يميّز هذا حلوى.
فيديو
المكوّنات
- 300 غ بسكويت دايجستف
- 150 غ زبدة
- 400 غ حليب مكثف
- 3 صفار بيض
- 4 ليمات خضراء
- 300 مل كريمة كثيفة
- ملعقة كبيرة سكر مطحون
- ليم أخضر للتقديم
الخطوات
- سخّن الفرن إلى 160م/مروحة 140م/غاز 3. اطحن البسكويت في المحضرة (أو في كيس بمرقاق). اخلط مع الزبدة المذابة واضغط في قاعدة وجوانب قالب تارت 22 سم بقاع متحرك. اخبز 10 دقائق. أخرج واتركه يبرد.
- ضع صفار البيض في وعاء كبير واخفق دقيقة بمضرب كهربائي. أضف الحليب المكثف واخفق 3 دقائق ثم القشر والعصير 3 دقائق أخرى. اسكب الحشوة في القاعدة الباردة واخبز 15 دقيقة. برّد ثم برّد في الثلاجة 3 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- عند التقديم أخرج الفطيرة بحذر من القالب. اخفق الكريمة مع السكر المطحون بخفة. ضع أو زيّن بالكريمة وانتهِ بقشر الليم.