Litti Chokha
Litti Chokha ist ein traditionelles Hauptgericht aus dem indischen Bundesstaat Bihar, bestehend aus goldbraun gebackenen Teigkugeln und rauchigem Gemüsepüree. Es ist außen knusprig und innen weich mit intensivem Aroma. Die Füllung aus geröstetem Kichererbsenmehl ist reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen und in Kombination mit Aubergine, Tomate und Kartoffel sehr nährstoffreich. Die Zubereitung erfordert Teigkneten, Füllen, Backen und die Verarbeitung von Gemüse; die vielen Schritte sind für Anfänger eine gewisse Herausforderung. Die gesamte Zubereitung dauert etwa 60 Minuten.
Tomaten-Eier-Suppe
Die Tomaten-Eier-Suppe ist eine süß-säuerliche, appetitanregende und zart-mundende Hausmannssuppe. Die Zubereitung ist extrem einfach und sie ist ein Gericht für die ganze Familie. Sie ist reich an Lycopin, Vitamin C und hochwertigem Protein, ernährungsphysiologisch ausgewogen und leicht verdaulich. Sie ist sehr anfängerfreundlich, schnell und zeitsparend; die geschätzte Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten.
Indisches Kartoffel-Blumenkohl-Curry (Aloo Gobi)
Dieses indische vegetarische Hausgerichtsgericht zeichnet sich durch trockene, goldene Textur und intensive Gewürzaromen aus; die Kartoffeln sind weich, der Blumenkohl hat leichte Röststellen – es ist nordindischer Stil. Kartoffeln und Blumenkohl sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C und bieten eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitung ist einfach und anfängerfreundlich; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 25 Minuten.
Spanische Tortilla
Apfel- und Brombeeren-Crumble
Num Pang – kambodschanisches Baguette-Sandwich
Treacle Tart (Sirup-Tarte)
Belgische Fleischbällchen in Liège-Sirup-Sauce
Salz-Pfeffer-Mais
Ein knusprig außen, zart innen, salzig-würzig duftender Snack mit dem trockenen Aroma, wie man es aus Sichuan-Restaurants kennt; beim Hineinbeißen entfaltet sich die natürliche Süße des Maises. Mais liefert reichlich Kohlenhydrate und Ballaststoffe, zusammen mit Sesam werden hochwertige Fette und Vitamin E ergänzt. Dieses Gericht hat etwas mehr Schritte, ist aber einfach zuzubereiten; es erfordert etwas Geduld beim Abschütteln des Wassers und Umhüllen mit Stärke und ist auch für Anfänger gut geeignet. Vom Auftauen bis zum Servieren dauert es etwa 30 Minuten.
Eier Benedict mit Lachs
