Deutsche Rezepte zum Nachkochen

Shangzhi-Fleisch

Shangzhi-Fleisch ist ein traditionelles Gericht aus dem Kreis Shang in Shaanxi. Es hat eine rötliche Farbe, eine weiche Textur, ist fett, aber nicht schwer und hat den einzigartigen frischen Duft von Shangzhi. Schweinefleisch liefert hochwertiges Protein und Fett, während das Farnkraut Shangzhi Ballaststoffe und verschiedene Spurenelemente beisteuert. Dieses Gericht ist aufwendig und erfordert Geschick beim Schneiden und bei der Hitzezufuhr. Es eignet sich für Personen mit gewissen Kochkenntnissen. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht dauert es etwa 2,5 Stunden.

Gebratener Blumenkohl

Schwierigkeit：★★☆☆☆

Ein häufiges vegetarisches Hausmannsgericht, knackig-zart und erfrischend im Biss. Reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Die Zubereitung ist einfach und schnell; Anfänger brauchen in der Regel nur 15 Minuten.

Korokke (Fleisch-Kartoffel-Kroketten)

Schwierigkeit：☆☆☆☆☆

Korokke platzen im Öl vor allem, wenn die Füllung noch warm ist oder die Panade Lücken hat. Füllung gründlich abkühlen und lückenlos panieren.

Thunfisch-Sandwich

Schwierigkeit：★☆☆☆☆

Dieses westliche Frühstückssandwich kombiniert Thunfisch aus der Dose in Wasser mit Mayonnaise und Gewürzgurken-Saft, ist salzig-frisch und leicht säuerlich, hat eine cremige Textur und sättigt mit dem knusprig getoasteten Brot besonders gut. Es ist reich an hochwertigem Protein und Omega-3 und liefert schnell Energie. Die Zubereitung ist sehr einfach: Nur die Creme mischen und im Sandwichmaker erhitzen – auch Anfänger schaffen das in 5 Minuten.

Sauer-scharfe Suppe

Schwierigkeit：☆☆☆☆☆

Passionsfrucht-Orangen-Spezialität

Schwierigkeit：★★★☆☆

Dies ist ein süß-säuerliches, erfrischendes Sommergetränk, das den tropischen Duft der Passionsfrucht mit der Süße der Orange kombiniert, begleitet von Jasmin-Grüntee oder Sodawasser, mit einer vielschichtigen Textur, eiskalt und erfrischend. Reich an Vitamin C, hilft es, die Immunität zu stärken und die Haut zu pflegen. Es umfasst Schritte wie Einlegen, Teeaufbrühen und Saftpressen; die Zubereitung ist etwas aufwendig, aber mittelschwer, auch Anfänger können es versuchen. Die Passionsfrucht muss einen Tag im Voraus eingelegt werden; die Gesamtdauer beträgt etwa 24 Stunden, die tatsächliche Arbeitszeit nur etwa 30 Minuten.

Yuxiang Auberginen

Schwierigkeit：★★★☆☆

Yuxiang Auberginen sind ein klassisches Sichuan-Hausmannsgericht, süß-säuerlich und leicht scharf, die Auberginen sind weich und saugen die Sauce auf, sehr gut mit Reis. Auberginen sind reich an Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen, kombiniert mit Hackfleisch liefern sie Protein. Die Zubereitung ist mittelschwer, erfordert Geschick beim Frittieren der Auberginen und bei der Würzung, Anfänger können es mit etwas Übung auch schaffen. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 30 Minuten.