Insgesamt 1220 Rezepte
Gedämpftes Schweinefleisch mit Reismehl ist ein klassisches chinesisches Dampfgericht mit intensivem Aroma und weicher, klebriger Textur, das als weit verbreitete Hausmannskost gilt. Schweinebauch liefert hochwertiges Protein und Fett, kombiniert mit Wurzelgemüse wie Kartoffeln ergibt das eine ausgewogene Ernährung. Dieses Gericht eignet sich für Personen mit etwas Kocherfahrung; von der Vorbereitung bis zur Fertigstellung dauert es etwa 90 Minuten.
Knoblauch-Sellerie gebraten ist eine knackig-frische, schnell zubereitete vegetarische Hausmannskost mit intensivem Knoblaucharoma. Sellerie ist reich an Ballaststoffen, Vitamin K und Kalium. Die Seele dieses Gerichts ist die „Knackigkeit“ – bei großer Hitze nur eine halbe Minute braten und sofort aus der Pfanne nehmen, der Biss ist knackig, und beim Hineinbeißen tritt noch Saft aus. Von der Vorbereitung bis zum Fertigstellen dauert es nur etwa 10 Minuten.
Dies ist ein klassisches Hausgericht aus dem Jiangnan-Gebiet. Schweinebauch wird zusammen mit rotem fermentiertem Tofu geschmort, die Farbe ist rot und glänzend wie Bernstein, das Fleisch ist so zart, dass es auf der Zunge zergeht, und salzige und süße Aromen von Wein und Sojabohne entfalten sich Schicht für Schicht auf der Zunge. Es ist reich an hochwertigem Protein und B-Vitaminen und nach langsamem Schmoren leichter verdaulich. Die Zubereitung erfordert Geduld bei der Kontrolle von Hitze und Einkochen der Sauce und ist für Anfänger eine gewisse Herausforderung; die geschätzte Zubereitungszeit beträgt etwa 1 Stunde.
Oreo-Eiscreme hat eine feine Textur, bei der sich Milchgeschmack und die knusprige Süße der Oreos vereinen. Reine tierische Sahne macht sie insgesamt leicht und nicht schwer. Sie liefert hauptsächlich Energie und enthält Fett und Kohlenhydrate; sie eignet sich als erfrischendes kleines Dessert. Die Zubereitung ist relativ einfach: Man muss nur die Keksfüllung entfernen und die Sahne schlagen. Auch Anfänger können es mit etwas Geduld schaffen. Die gesamte Vorbereitung dauert etwa eine halbe Stunde, danach mindestens 4 Stunden einfrieren und genießen.
