Dulce de Leche

Zutaten

• 1 Liter Milch
• 300 g Zucker
• 1/4 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Zutaten vermengen: In einem großen Topf mit dickem Boden Milch, Zucker und Backpulver mischen. Bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren kochen.
2. Eindicken: Weiterkochen und häufig rühren, bis die Masse dick und karamellfarben ist, etwa 1-2 Stunden.
3. Würzen: Vanilleextrakt unterrühren.
4. Abkühlen: Dulce de Leche abkühlen lassen und in ein Glas füllen. Beim Abkühlen wird sie noch dicker.
5. Tipps:
6. Ständig rühren und Hitze niedrig halten, damit die Milch nicht anbrennt.
7. Ein Tropfen Vanilleextrakt am Ende verfeinert den Geschmack.