Karotten-Bohnen-Puffer
Thailändisches grünes Curry
Mastawa – Lamm mit Reis
Brechbohnen-Stamppot (Snijbonen Stamppot)
Geschmorte gefüllte Kohlblätter
Algerische Karotten
Fisch-Fofos
Geld-Eier
Geld-Eier sind ein Hausgericht der Hunan-Küche, außen knusprig und innen zart, salzig-würzig und leicht scharf. Die goldbraun gebratenen Ei-Scheiben sehen wie Kupfermünzen aus und symbolisieren Glück. Die Kombination aus Eiern und grünen sowie roten Chilischoten liefert hochwertiges Protein und verschiedene Vitamine und ist ausgewogen. Die Zubereitung ist mittelschwer, auch Anfänger können sie mit etwas Übung meistern. Insgesamt dauert es etwa 30 Minuten, um ein Beilagengericht zuzubereiten.
Pinienkerne mit Mais
Pinienkerne mit Mais ist ein häusliches Schnellgericht mit süßem, knackigem Geschmack. Die Pinienkerne sind aromatisch und knusprig, der Mais süß und saftig – ein beliebter nordchinesischer Hausmannsgeschmack. Die Kombination aus Mais und Pinienkernen liefert reichlich Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren und verschiedene Vitamine und ist ausgewogen. Die Zubereitung ist einfach und auch für Anfänger gut geeignet; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es in der Regel nur etwa 15 Minuten.
Auberginen-Couscous-Salat
