Eton Mess
Küche: British
Bei Eton Mess bestimmt Erdbeeren dieses Dessert.
Videoanleitung
Zutaten
- 500g Erdbeeren
- 400ml Schlagsahne
- 3 Baiser-Nester à 7,5 cm
- 1 EL Ingwerlikör/Cordial
- Frische Minzzweige
Zubereitung
- Die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Die restlichen hacken und vier zur Dekoration zurücklegen.
- Sahne steif schlagen, Erdbeerpüree und zerbröseltes Baiser unterheben. Gehackte Erdbeeren und ggf. Ingwercordial unterheben.
- Die Mischung gleichmäßig in vier kalte Weingläser füllen. Mit den restlichen Erdbeeren und einem Minzzweig garnieren.