Jamaikanische gekochte Teigkloesse

Zutaten

• 8 Tassen Wasser
• 1/2 EL Salz
• 2 Tassen Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 Tasse Wasser

Zubereitung

1. Zubereitung
2. In einem großen Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen, um die Kloesse zu kochen.
3. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen. Nach und nach Wasser zugeben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
4. Teig in gleiche Stücke teilen, glatte Kugeln formen. Jede Kugel mit der Handfläche leicht flachdrücken zu einer dicken Scheibe.
5. Kloesse einzeln vorsichtig ins kochende Wasser geben, ohne dass sie zusammenkleben. Mit einem Holzlöffel umrühren.
6. 15–20 Min. kochen, bis sie durchgegart sind und an die Oberfläche steigen. Gelegentlich rühren.
7. Mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.
8. Mit Ihren Lieblingsgerichten servieren.