Mini-Gugelhupfe

Zutaten

• 150 g Butter
• 175 g Weizenmehl
• 125 g feiner Zucker
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Kakaopulver
• 3 EL Milch
• 1 EL Puderzucker

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C, Gas Stufe 4) vorheizen. 25 g Butter schmelzen und die Mulden einer Mini-Gugelhupfform großzügig damit einpinseln. In jede Mulde etwas Mehl geben, durch Schütteln verteilen und den Überschuss ausklopfen. Butter, Zucker und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut unterrühren. Mehl und Backpulver in ein
2. Je 1 EL hellen Teig in jede Mulde der Form geben. Den restlichen hellen Teig mit der Kakaomischung verrühren und auf die Mulden verteilen. 15–18 Min. backen, bis ein in die Küchlein gestecktes Holzstäbchen sauber herauskommt. 5 Min. in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.
3. In jede Form 1 Esslöffel hellen Teig geben. Den restlichen Teig mit der angerührten Kakaomischung verrühren und die Formen dann mit einem Esslöffel auffüllen.
4. Die Mini-Gugelhupfe im vorgeheizten Ofen je nach Größe der Formen 15–18 Minuten backen. Nach 15 Minuten Backzeit mit einem Zahnstocher die Stäbchenprobe machen und bei Bedarf weitere 3 Minuten backen. Die Mini-Gugelhupfe in der Form vollständig abkühlen lassen. Dann vorsichtig aus der Form lösen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!