Pilzsuppe mit Buchweizen
Küche: Croatian
Bei Pilzsuppe mit Buchweizen bestimmt Pilze dieses Hauptgericht.
Videoanleitung
Zutaten
- 150 g Pilze
- 50 g Buchweizen
- 4 EL Pflanzenöl
- 40 g Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL Gemüsebrühwürfel
- 50 ml saure Sahne
- Schuss Weißweinessig
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch hacken, Pilze scheiben und Buchweizen waschen. Öl erhitzen und die Zwiebel leicht anbraten. Pilze und Knoblauch zugeben und weiterbraten. Salz, Gemüsewürze, Buchweizen und Lorbeerblatt zufügen und mit Wasser bedecken. Sanft köcheln lassen und kurz vor dem Ende Pfeffer, mit Mehl verrührte saure Sahne, gehackte Petersilie und Essig nach Geschmack zugeben.