Reis und Bohnen
Bei Reis und Bohnen bestimmt Beutel Kidneybohnen dieses Gemüsegericht.
Zutaten
- ½ Beutel Kidneybohnen
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 3 Scotch-Bonnet-Chilis
- 1 EL schwarzer Pfeffer
- ½ EL Salz
Zubereitung
- Bohnen gar kochen, dann Reis, Kokosmilch, Zwiebel, Pfeffer und Salz zugeben und gerade so viel Wasser, dass alles bedeckt ist. Scotch Bonnets obenauf legen, ohne sie zu zerdrücken. Köcheln, bis der Reis weich ist. Chili vor dem Servieren entfernen.