Shawarma-Chuck-Roast-Wrap

Zutaten

• 1 kg Chuck Roast
• 1 Tasse Rinderbrühe
• 3 EL Zitronensaft
• 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL Paprika
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/4 TL gemahlene Nelke

Zubereitung

1. In Dutch Oven oder Slow Cooker alle Gewürze, Rinderbrühe und Zitronensaft zugeben. Rühren.
2. Fleisch zugeben und wenden zum Beschichten; Sauce darueberlöffeln.
3. Abdecken und bei niedriger Hitze 8-10 Std. garen.
4. Nach dem Garen Fleisch herausnehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen. Überschüssiges Fett entsorgen.
5. Fett von der Oberfläche der restlichen Flüssigkeit abschöpfen.
6. Zerzupftes Fleisch in die Sauce mischen. Warm halten bis zum Servieren.
7. Wrap bauen: Knoblauchsoße auf Pita streichen. Mit Fleisch belegen und Belag nach Wunsch.
8. Burrito-artig falten.
9. Grillpfanne erhitzen und Wrap grillen.