Spanischer Reis mit Garnelen aus einem Topf

Zutaten

• 1 in Scheiben geschnittene Zwiebel
• 1 in Scheiben geschnittene rote Paprika
• 1 in Scheiben geschnittene grüne Paprika
• 50 g Chorizo
• 2 gehackte Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 250 g Basmatireis
• 400 g Dosentomaten
• 200 g Garnelen

Zubereitung

1. Wasser aufkochen. In antihaftender Pfanne mit Deckel Zwiebel, Paprika, Chorizo und Knoblauch im Öl bei hoher Hitze 3 Min. braten. Reis und Tomaten mit 500 ml kochendem Wasser untermischen, abdecken und 12 Min. bei hoher Hitze.
2. Deckel ab und rühren — Reis fast gar. Garnelen zugeben, bei Bedarf etwas Wasser, 1 Min. bis Garnelen rosa und Reis gar.