Spotted Dick
Küche: British
Bei Spotted Dick bestimmt Selbsttreibendes Mehl dieses Dessert.
Videoanleitung
Zutaten
- 250 g Selbsttreibendes Mehl
- Prise Salz
- 125 g Talg
- 175 g Korinthen
- 80 g Feinzucker
- Abrieb von 1 Zitrone
- Abrieb von 1 Orange
- 150 ml Milch
- Vanillesauce zum Servieren
Zubereitung
- Mehl und Salz in eine Schüssel. Talg, Korinthen, Zucker und Abrieb zugeben.
- 150 ml Milch eingießen und zu festem, feuchtem Teig mischen.
- Zu einer dicken Rolle von ca. 20 cm formen. Auf großes Backpapier legen. Locker einwickeln und Enden zubinden.
- Dampfgarer über kochendem Wasser, Pudding 1,5 Std. dampfen. Wasser nachfüllen.
- Herausnehmen, leicht abkühlen, auspacken. In Scheiben mit Vanillesauce.