Apam balik

Ingredientes

• 200ml Leche
• 60ml Aceite
• 2 Huevos
• 1600g Harina
• 3 cdta Polvo para hornear
• 1/2 cdta Sal
• 25g Mantequilla sin sal
• 45g Azúcar
• 3 cdas Ajo mantecado

Pasos

1. Mezclar la leche, el aceite y los huevos juntos. Tamizar la harina, el polvo para hornear y la sal en la mezcla. Remover bien hasta que todos los ingredientes estén combinados uniformemente.
2. Cubrir un sartén con un poco de masa. Extender una capa fina de masa hacia los bordes del sartén. Tapar el sartén durante 30-60 segundos hasta que aparezcan pequeñas burbujas de aire.
3. Agregar mantequilla, maíz dulce, cacahuates molidos y azúcar sobre la tortita. Doblar la tortita por la mitad una vez que la superficie inferior esté dorada.
4. Cortar en gajos y lo mejor es comerla cuando aún está tibia.