Ensalada de col ácida

Ingredientes

• 250 ml de mayonesa
• Ralladura y zumo de 1 limón
• 2 cucharadas de vinagre de sidra
• 2 cucharadas de mostaza en grano
• 1 cdta de sal de apio
• 1/4 de col blanca
• 1/4 de col lombarda
• 2 zanahorias
• 1 cebolla en dados
• 2 ramas de apio en rodajas

Pasos

1. En un bol pequeño, bate la mayonesa, la ralladura y el zumo de limón, el vinagre, la mostaza y la sal de apio; salpimienta generosamente.
2. Añade la col, las zanahorias, la cebolla y el apio. Mezcla bien y refrigera. Se puede preparar hasta con 1 día de antelación.