Feria de Frijoles Negros (Black Beans Hotpot)

Ingredientes

• 400 g de frijoles negros
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1/3 taza de apio
• 4 dientes de ajo aplastados
• 1 1/2 cucharaditas de comino molido
• 1 cucharada de orégano
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 2 cucharaditas de pimienta negra
• 5 tazas de agua

Pasos

1. Agregue todos los ingredientes en la olla instantánea, cierre la tapa y configure la olla instantánea a presión alta durante 35 minutos. Una vez que los frijoles estén cocidos, deje que la presión se libere naturalmente por 20 minutos antes de liberar la presión restante. ¡Abra y sirva!
2. Deje que los frijoles se enfríen por completo antes de guardarlos en el refrigerador o congelador.