Patatas Boulangère

Ingredientes

• 2 Cebollas finamente picadas
• Ramas de tomillo fresco
• 2 cdas de aceite de oliva
• 1.5 kg de patatas
• 425 ml de Caldo de verduras

Pasos

1. Calienta el horno a 200C/modo vapor 180C/gas 6. Saltea las cebollas y las ramas de tomillo en el aceite hasta que estén blandas y ligeramente coloreadas (aproximadamente 5 minutos).
2. Coloca una capa de patatas sobre la base de un gratén de 1.5 litros aceitado. Espolvorea unas pocas cebollas (ver la foto, más arriba) y continúa haciendo capas, terminando con una capa de patatas. Vierte el caldo y hornea durante 50-60 minutos hasta que las patatas estén cocidas y la superficie esté dorada y crujiente.