Tavë me Presh pa carne (gratinado de puerros)

Ingredientes

• 500 g de puerros
• 3 pimientos rojos en dados
• 200 g de arroz
• 1 diente de ajo finamente picado
• 1 l de caldo de verduras
• 1 cdta de pimentón
• 1 cdta de orégano
• 1 cdta de perejil
• 1 cdta de albahaca
• Una pizca de sal
• Una pizca de pimienta
• Un chorrito de aceite de oliva

Pasos

1. Prepara el plato
2. Sofríe los puerros con un chorrito de aceite de oliva unos minutos hasta que empiecen a dorarse.
3. Monta el plato
4. Añade los pimientos asados, el ajo, el caldo, las hierbas, la sal, la pimienta y el pimentón. Remueve bien, añade el arroz y vuelve a remover.
5. Deja que rompa a hervir y cuece a fuego lento 2 minutos.
6. Vierte la mezcla en una bandeja de horno de al menos 5 cm de profundidad. Mezcla bien y nivélala.
7. Cocción
8. Colócala en la parte baja del horno precalentado a 180 grados. Hornea 1 hora.
9. Para servir
10. Una vez hecho, apaga el horno y, con la puerta abierta, deja reposar 10 minutos antes de servir.