Yorkshire puddings

Ingredientes

• 140 g de harina
• 4 huevos
• 200 ml de leche
• Un chorrito de aceite de girasol

Pasos

1. Calienta el horno a 230 °C/210 °C con ventilador/gas 8.
2. Vierte un poco de aceite de girasol de forma uniforme en dos moldes de Yorkshire pudding de 4 huecos o dos moldes antiadherentes de 12 magdalenas y mételos en el horno para que se calienten.
3. Para la masa, pon 140 g de harina común en un bol y bate con 4 huevos hasta que quede lisa.
4. Añade poco a poco 200 ml de leche y sigue batiendo hasta que la mezcla no tenga ningún grumo. Salpimienta.
5. Vierte la masa en una jarra y saca los moldes calientes del horno. Reparte la masa con cuidado y de forma uniforme en los huecos.
6. Vuelve a meter los moldes en el horno y déjalos sin tocar 20-25 minutos hasta que los puddings hayan subido y estén dorados.
7. Sirve de inmediato. También puedes enfriarlos y congelarlos hasta 1 mes.