Choripán

Ingrédients

• 4 chorizos
• 4 pains croustillants
• Un filet de sauce chimichurri

Étapes

1. Griller les chorizos : faites cuire les chorizos sur un grill ou à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 10 à 15 minutes.
2. Préparer les pains : fendez les pains et torréfiez-les légèrement sur le grill ou à la poêle.
3. Assembler : fendez chaque chorizo dans le sens de la longueur et placez-le dans un pain. Nappez généreusement de sauce chimichurri.
4. Servir : dégustez immédiatement, bien chaud.
5. Astuces de pro :
6. Grillez le chorizo à feu moyen et lentement pour éviter que la peau n’éclate et pour une cuisson uniforme.
7. Torréfiez le pain sur le grill pour qu’il absorbe une partie des saveurs du chorizo.