Gâteau au jambon et fromage (torta de fiambre)

Ingrédients

• 150 g de cheddar
• 200 g de jambon
• 3 œufs
• 100 g d'huile végétale
• 240 g de lait
• 120 g de farine tout usage
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de sel
• Origan séché selon le goût

Étapes

1. Tapissez le fond d'un moule à charnière de 20-22 cm (8-9 pouces) de papier sulfurisé ; je laisse généralement dépasser un peu car la pâte est très liquide et peut couler. Préchauffez le four à 220 °C.
2. Râpez le fromage et sortez le jambon.
3. Mélangez tous les autres ingrédients dans un grand saladier pendant une à deux minutes.
4. Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé ; elle sera très liquide. Disposez dessus le jambon et le fromage, puis versez le reste de la pâte.
5. Faites cuire environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Attendez quelques minutes avant de démouler et dégustez chaud ou froid avec des herbes fraîches.