अखरोट रोल गुझवारा

सामग्री

• 450 ग्राम मैदा
• 55 ग्राम बारीक चीनी
• 2 भाग खमीर
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 6 औंस दूध
• 2 फेंटे हुए अंडे
• 30 ग्राम मक्खन
• 140 ग्राम अखरोट
• 85 ग्राम मक्खन
• 85 ग्राम ब्राउन शुगर
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी
• चमक के लिए दूध
• ऊपर से आइसिंग शुगर

चरण

1. आटे की सभी सामग्री मिलाकर अच्छी तरह गूँधें। आटे को ढककर लगभग 2 घंटे तक दोगुना होने तक फूलने दें। आटे को दबाकर हवा निकालें और हल्का गूँधें।
2. आटे को दो बराबर हिस्सों में बाँटें; हर हिस्से को लगभग 12 x 8 इंच के आयत में बेलें। भरावन की सामग्री मिलाकर दोनों हिस्सों पर बराबर फैलाएँ। आयतों को जितना कसकर हो सके लपेटें ताकि 12 इंच के दो रोल बनें। इन्हें चिकनी की हुई बेकिंग शीट पर एक-दूसरे से सटाकर रखें। ढककर लगभग 40 मिनट फूलने दें। ओवन को 200ºC (425ºF) पर गरम करें। अच्छी तरह फूलने और सुनहरा होने तक 30-35 मिनट बेक करें। नीचे थपथपाने पर ब्रेड से
3. ओवन से निकालें और गरम ब्रेड के ऊपर दूध लगाएँ। ऊपर से भरपूर आइसिंग शुगर छानकर छिड़कें।