Pa amb tomàquet (roti dengan tomat)
Babi barbekyu Portugis (febras assadas)
Terong panggang dengan tahini, kacang pinus, dan lentil
Kaki Babi Kulit Harimau
Hidangan ini menghasilkan warna merah mengilap, dengan kulit kaki babi yang memiliki pola kulit harimau yang menggugah selera. Teksturnya sangat empuk dan bumbunya meresap, lemaknya tidak terasa enek, sedangkan daging tanpa lemaknya lembut. Hidangan ini termasuk hidangan utama tradisional Tionghoa untuk jamuan. Kaki babi kaya akan kolagen dan protein berkualitas. Setelah direbus dalam waktu lama, kandungan tersebut lebih mudah diserap dan dapat memberikan manfaat nutrisi bagi kulit dan persendian. Proses pembuatannya mencakup membakar kulit, menggoreng, membuat karamel gula, dan merebus dengan panci presto, sehingga cukup menantang bagi pemula. Sebaiknya hidangan ini dicoba setelah memiliki dasar-dasar memasak. Dari tahap pra-persiapan hingga siap disajikan, total waktu yang dibutuhkan diperkirakan sekitar 2,5 jam.
Shakshuka Vegetarian
Selada Youmai dengan Saus Wijen
Hidangan rumahan dingin yang segar dan tidak terasa enek. Kekayaan rasa saus wijen membalut kerenyahan selada youmai, dengan perpaduan rasa asam, manis, asin, dan gurih yang sangat menggugah selera. Selada youmai kaya akan vitamin dan serat pangan, sedangkan saus wijen melengkapi asupan kalsium dan lemak sehat, sehingga nutrisinya seimbang. Cara membuatnya sangat mudah—cukup potong dan aduk. Dari persiapan hingga siap disajikan hanya membutuhkan waktu sekitar belasan menit, sehingga sangat cocok untuk pemula dan saat ingin menyiapkan hidangan dengan cepat.
Sandwich mac and cheese panggang
Pastel Kucai Goreng
Pastel kucai adalah kudapan tepung tradisional Tiongkok dengan kulit keemasan yang renyah dan isi yang gurih serta berair. Kucai dipadukan dengan udang dan telur, kaya vitamin dan protein berkualitas. Cara membuatnya mudah dan ramah pemula; dari menguleni adonan hingga matang sekitar 2,5 jam.
Goulash babi dan sauerkraut
Siomai Daging Segar
Ini adalah kudapan lezat bergaya Jiangnan dengan kulit setipis kertas dan isian yang padat serta juicy. Saat digigit, aroma daging, kesegaran rebung, dan kuah dari jeli kulit babi yang meleleh berpadu dalam rasa gurih sedikit manis, dengan tekstur lembut dan kenyal. Daging babi dan udang menyediakan protein berkualitas, sedangkan rebung dan jamur shiitake menambah serat pangan serta mikronutrien. Versi rendah lemak juga mengurangi lemak jenuh. Meskipun teknik membungkusnya membutuhkan sedikit kesabaran, langkah-langkahnya secara keseluruhan jelas. Pemula juga dapat menguasainya dengan latihan; dari mengolah isian hingga matang, waktu yang dibutuhkan sekitar satu jam.
