Sup Mentimun dan Telur Pitan
Sup mentimun dan telur pitan adalah hidangan sup rumahan yang praktis, bercita rasa ringan, dengan aroma harum agak gosong dari telur pitan dan bawang putih yang ditumis. Sup ini menghangatkan tubuh dan perut tanpa terasa berminyak. Mentimun membantu mendinginkan tubuh dan menambah asupan air, sedangkan telur pitan menyediakan sejumlah protein dan rendah lemak sehingga tidak terlalu membebani tubuh. Cara membuatnya hampir tidak memerlukan keterampilan khusus, sehingga pemula di dapur pun dapat membuatnya dengan mudah. Dari menyiapkan bahan hingga matang, hanya membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit.
Daging Babi Tumis Dua Kali
Daging babi tumis dua kali adalah hidangan tradisional Sichuan yang terutama menggunakan daging bagian perut atau daging potongan kedua. Hidangan ini memiliki warna merah mengilap, lemak yang transparan dan sedikit menggulung, serta daging tanpa lemak yang harum, kering, tetapi tidak alot. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan memiliki aroma kompleks dari daun bawang putih serta saus kacang pedas fermentasi. Daging babi kaya akan protein berkualitas tinggi dan asam lemak esensial; dipadukan dengan cabai hijau, cabai merah, dan daun bawang putih, hidangan ini juga dapat melengkapi asupan vitamin. Langkah pembuatannya cukup banyak, meliputi merebus, mengiris, dan menumis, sehingga memerlukan pengaturan api dan keterampilan memotong. Namun, pemula juga dapat berhasil jika mengikuti langkah-langkahnya. Perkiraan waktu keseluruhan sekitar 40 menit.
Beef Wellington
Salada Hijau Bulgaria
Brie dilapisi prosciutto dan brioche
Kuah Asap Perut Laut gaya Bahia
Ayam Panggang Italia
Ayam panggang Italia adalah hidangan rumahan yang dipanggang dalam oven dengan cita rasa Mediterania. Daging paha ayam dimarinasi dengan minyak zaitun dan bawang putih, lalu dipanggang hingga kulitnya sedikit kecokelatan dan bagian dalamnya tetap lembut serta berair. Sajian ini dipadukan dengan jus lemon dan peterseli sehingga terasa segar dan tidak terlalu berminyak. Daging ayam kaya akan protein berkualitas tinggi, sementara minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga gizinya seimbang. Tingkat kesulitannya sedang. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu, tetapi pemula pun dapat mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah. Waktu total dari marinasi hingga matang sekitar lima puluh menit.
Rosół (sup ayam Polandia)
Nasi seafood
Daging babi masak perlahan dengan sari apel
Roti Panggang Wijen
Roti panggang wijen merupakan makanan berbahan tepung yang sangat populer di Tiongkok bagian utara. Kulit luarnya dipenuhi wijen, renyah dan gurih, sedangkan bagian dalamnya berlapis-lapis, lembut, dan nikmat. Tepung terigu menyediakan karbohidrat yang cukup, sementara wijen kaya akan kalsium dan asam lemak tak jenuh. Meskipun proses pembuatannya mencakup menguleni adonan dan membuat isian minyak, langkah-langkahnya tidak rumit sehingga pemula pun dapat mengikutinya. Dari menyiapkan bahan hingga matang, waktu yang dibutuhkan sekitar 40 menit.