Dauphinoise adas
Masakan: France
Dauphinoise adas adalah makanan pokok France dengan Kentang sebagai bahan utama.
Video
Bahan
- 225g Kentang
- 1 Adas kecil
- 1 siung Bawang putih cincang halus
- 75 ml Susu
- 100ml Krim kental
- Mentega untuk oles
- Keju parmesan untuk saji
Langkah
- Panaskan oven 180°C/kipas 160°C/gas 4. Masukkan kentang, adas, dan bawang putih ke wajan anti lengket sedang. Tuang susu dan krim, bumbui rata, dan rebus pelan tertutup 10 menit, aduk di tengah, hingga kentang hampir empuk.
- Bagi campuran ke 2 ramekin kecil beroles mentega (sekitar 150ml) dan taburi parmesan. Panggang 40 menit hingga kentang keemasan dan empuk saat ditusuk. Taburi daun adas yang disisihkan sebelum disajikan.