Lentil Prancis dengan Bawang Putih dan Thyme

Bahan

• 3 sdm Minyak zaitun
• 1 Bawang bombay
• 2 siung Bawang putih
• 1 Wortel
• 2 1/4 cangkir Lentil Prancis
• 1 sdt Thyme
• 3 Daun salam
• 1 sdm Garam
• 2 batang Seledri

Langkah

1. Panaskan panci besar di api sedang dan tambahkan minyak. Saat panas, masukkan sayuran cincang dan tumis hingga lembut, 5 hingga 10 menit.
2. Tambahkan 6 cangkir air, lentil, thyme, daun salam, dan garam. Didihkan, lalu kecilkan ke api sedang yang cepat.
3. Rebus lentil hingga empuk dan menyerap sebagian besar air, 20 hingga 25 menit. Jika perlu, tiriskan air berlebih. Sajikan segera, atau dinginkan dan panaskan lagi nanti.
4. Untuk rasa lebih penuh, gunakan sedikit kaldu ayam dan kurangi air sebanyak itu.