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Questo cocktail è fresco e agrodolce, con la freschezza della menta e un leggero tocco di rum: un classico estivo. Ha una gradazione bassa e, con il lime ricco di vitamina C, disseta e rinfresca la mente. La preparazione è semplicissima e adatta ai principianti: dalla preparazione al bicchiere pronto servono circa dieci minuti.
Il liangpi è uno snack casalingo originario dello Shaanxi: elastico e scivoloso al morso, acidulo e piccante, con un intenso profumo di pasta di sesamo. La pasta di sesamo e il glutine forniscono molte proteine vegetali e calcio, mentre il cetriolo croccante e i germogli di soia apportano vitamine e fibre. La difficoltà è media: basta sbollentare, tagliare a julienne e preparare i condimenti, e anche un principiante ce la fa senza problemi. Dalla preparazione alla tavola servono circa 40 minuti, perfetto per l'estate.
Cuocere il pesce intero, con testa e coda, e sfaldarlo dopo aver portato la pentola in tavola rende una festa davvero scenografica.
È un cocktail classico a base di gin: fresco e leggermente amaro, con l'acidità brillante del limone e le bollicine fini della tonica, leggero e piacevole. Apporta soprattutto acqua e qualche caloria dall'alcol, mentre il succo di limone fresco fornisce vitamina C e dà una sferzata di energia. È semplicissimo, anche i principianti ci riescono, e richiede solo circa 5 minuti.
La preparazione delle verzaiole saltate con uova è un classico piatto della cucina casalinga. Rimane fragrante, le uova sono morbide e saporite, facile da fare e ricca di nutrimenti. Le verzaiole sono ricche di vitamine e fibre, mentre le uova forniscono proteine di alta qualità. Questa pietanza è semplice da preparare, con ingredienti facilmente reperibili, ed è particolarmente adatta per i principianti in cucina, da quando si inizia a preparare i stocchi fino al momento di servire servono circa 10 minuti.
Il pollo in sauna con zucca invernale è un piatto al vapore fresco, la zucca invernale sul fondo assorbe il succo di pollo, i Cordyceps militaris esaltano il sapore, il pollo è tenero e liscio, basta cuocere a vapore. Basso contenuto calorico, ricco di proteine, preparazione semplice, dal momento della preparazione degli ingredienti alla cottura occorrono circa 35 minuti, adatto per la cucina quotidiana.
Un classico piatto freddo e croccante, perfetto come contorno o spuntino. La lattuga diventa incredibilmente croccante dopo essere stata marinata, con una sfumatura leggermente piccante che stimola l'appetito. Ricca di vitamine e fibre, con poche calorie. Cottura semplice e indicata per i principianti; dal preparativo alla portata in tavola sono necessari circa ventidue minuti. La qualità del piatto migliora notevolmente se viene servita ben fredda (igienizzata).