Zuppa di fagioli neri
Taro Glassato alla Sabbia
Il Taro Glassato alla Sabbia è uno snack tradizionale di Chaoshan, croccante fuori e morbido dentro, dolce e delizioso, spesso servito come merenda pomeridiana. Il taro di Lipu è ricco di fibre alimentari, potassio e varie vitamine, in grado di fornire un senso di sazietà duraturo. La preparazione non è difficile ma richiede di padroneggiare la giusta temperatura dello zucchero, adatta a principianti con un po' di esperienza, il tempo totale è di circa 20 minuti.
Pollo in Padella alla Xinjiang (Dapanji)
Il Pollo in Padella alla Xinjiang è un piatto casalingo dello Xinjiang dal sapore intenso e dai colori vivaci: il pollo è tenero e succulento, le patate morbide assorbono il sugo, con un equilibrio tra piccante e leggermente dolce. È ricco di proteine di alta qualità e carboidrati, e con i peperoni colorati aggiunge vitamina C. La preparazione richiede la caramellizzazione dello zucchero e il controllo della riduzione del sugo, il che può essere impegnativo per i principianti, ma seguendo i passaggi con attenzione non è difficile; il tempo totale è di circa 1 ora.
Lattuga alla salsa d'ostrica
La lattuga alla salsa d'ostrica è un piatto casalingo fresco e saporito: lattuga croccante e tenera condita con salsa d'ostrica all'aglio, sapida con una punta di dolce, un contorno veloce diffusissimo nei ristoranti cantonesi e sichuanesi. È ricca di vitamine e fibre, che aiutano la digestione. È adattissima ai principianti: dal lavaggio al piatto servono circa 15 minuti.
Bled Nam Stufato with Tofu
Il Bled stufato con tofu è un classico piatto casalingo rosso. Il pesce è tenero e saporito, il tofu assorbe imbevibile il brodo, con un gusto di sale, agrodolce e leggermente piccante. Il pesce Bled è ricco di proteine di alta qualità e acidi grassi insaturi, il tofu fornisce proteine vegetali e calcio, per un'abbondanza nutrizionale. Il livello di difficoltà è moderato, durante la frittura del pesce servono un po' di pazienza per non attaccare, ma i passaggi sono chiari e per i principianti è un'ottima occasione. Dal preparazione al completamento circa 40 minuti.
Kapsalon
Curry verde thailandese
Ugali – polenta keniota
Tempura di broccoli viola con nuoc cham
Churros
