Alface-romana com Peixe em Conserva com Feijão Preto Fermentado
Culinária: Chinese
Em Alface-romana com Peixe em Conserva com Feijão Preto Fermentado, Peixe em conserva define este prato de carne.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Alface-romana
- Peixe em conserva (marca Gan Zhu, com feijão preto fermentado)
- Alho
- Molho de soja
- Açúcar
- Óleo de cozinha
Passos
Preparação dos ingredientes
- Lave a alface-romana e corte em pedaços.
- Abra a lata de peixe em conserva, remova as espinhas principais do peixe e corte em pedaços pequenos; reserve.
- Pique o alho finamente.
Processo de fritura
- Aqueça o óleo de cozinha em uma panela; quando estiver quente, adicione a alface-romana lavada e refogue até murchar e soltar água. Retire e reserve; descarte a água liberada.
- Aqueça novamente a panela, adicione o óleo da lata de peixe em conserva e doure o alho picado.
- Após dourar o alho, adicione o feijão preto fermentado da lata, misture e acrescente os pedaços de peixe; misture novamente.
- Após misturar bem, adicione a alface-romana e tempere com molho de soja e açúcar.
- Após adicionar os temperos, misture rapidamente e sirva.
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Notas
Alface-romana com peixe em conserva com feijão preto fermentado é um prato rápido e caseiro, salgado e saboroso, que acompanha bem o arroz. Originário da culinária cantonesa com conservas, combina a crocância da alface-romana com o sabor crocante do peixe. É uma combinação de carne e vegetais, rica em proteínas e fibras alimentares. O preparo é simples e amigável para iniciantes, geralmente pronto em quinze minutos.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 416 kcal
Categoria: Alface-romana com peixe em conserva com feijão preto fermentado
Cálculo:
Por porção (aproximadamente 2 pessoas):
- Alface-romana 500g
- Peixe em conserva 1 lata (cerca de 250g)
- Alho 4 dentes
- Molho de soja 20g
- Açúcar 3g
- Óleo de cozinha 15ml
- Atenção:
- O peixe em conserva já tem sabor; com o molho de soja fica suficientemente temperado, não é necessário adicionar sal.