Frango Assado ao Estilo Italiano

Notas

O Frango Assado ao Estilo Italiano é um prato de forno caseiro com sabor mediterrânico. Os membros da coxa de frango ficam marinados em alho e azeite; após assados, a pele fica ligeiramente dourada e a carne suculenta por dentro. Combinados com suco de limão e salsinha, o paladar fica fresco e não enjoativo. O frango é rico em proteína de alta qualidade, e o azeite de oliva fornece ácidos graxos insaturados, num equilíbrio nutricional equilibrado. A dificuldade de preparação é moderada; é necessário aquecer o forno com antecedência. Novatos podem concluir com sucesso seguindo as etapas, desde a marinação até à saída do forno, totalizando cerca de cinqüenta minutos.

Dificuldade estimada da receita: ★★★
Calorias estimadas: 315 kcal

Cálculos:

• A quantidade de carne de coxa é geralmente de 1-2 por pessoa
• A quantidade de sal é de 2 g por pessoa
• A quantidade de pimenta preta é de 0,5 g por pessoa
• A quantidade de azeite de oliva é de 5 ml por pessoa
• A quantidade de alho é de 1 dente por pessoa
• A quantidade de suco de limão é de 5 ml por pessoa
• A quantidade de salsinha é de 1 ramo por pessoa

Com base nas condições acima, calcule as proporções dos ingredientes a serem usados.

• Durante o assado, polvilhe a carne com mel ou outra molho para assados para elevar o sabor
• Pré-aqueça o forno a 180 graus; o tempo de assado depende do tamanho e da espessura do frango, devendo-se garantir que o frango esteja bem cozido
• O frango deve estar totalmente cozido antes de ser consumido. O consumo de frango mal cozido pode levar a envenenamento alimentar e infecção bacteriana, como salmonela e bacilos de Shigella.