Frite-Bolinhos (Jiaozi)
Culinária: Chinese
Frite-Bolinhos (Jiaozi) é um receita de café da manhã da cozinha Chinese, com Sementes de gergelim como base.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Massa de Bolinhos (Bolinhos Congelados)
- Sementes de gergelim, Cebolinha (cortada em pedaços) ou outros ingredientes opcionais
Passos
- Retire uma frigideira (frigideira antiaderente não é o ideal).
- Adicione de 10 ml a 15 ml de óleo comestível.
- Acenda o fogo e coloque os bolinhos (tente espalhar de forma uniforme, evite empilhá-los).
- Adicione água imediatamente, até que o nível da água esteja a meio da altura dos bolinhos.
- Cubra a frigideira (o fogão deve estar no fogo alto).
- Aguarde de 8 a 10 minutos.
- Quando apenas restarem 2 mm de água na panela, reduz o fogo para o médio e comece a fritar.
- Quando toda a água tiver evaporado, agite a frigideira para que os bolinhos fiquem aquecidos uniformemente.
- Adicione as sementes de gergelim e a cebolinha e tampe por mais 10 segundos.
- Prove um bolinho em 1 a 2 minutos; se a base tiver cor dourada e crocante, retire imediatamente.
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Notas
Frite-Bolinhos é um tipo de macarrão caseiro com base dourada e crocante, recheio suculento e suave, típico das mesas do norte. Feitos com bolinhos congelados, ricos em carboidratos e proteínas; simples e rápido de fazer. Dificuldade estimada: duas estrelas, muito amigável para iniciantes, total de cerca de 15 minutos até ficar pronto na mesa.
Dificuldade estimada de cozimento: ★★
Calorias estimadas: 769 kcal
Cálculo:
Por porção:
- Um pacote de Bolinhos (escolha conforme sua apetência, cerca de 10-15 unidades)
Durante a preparação, observe a panela constantemente e tenha cuidado para não distrair-se com o celular.