Macarrão de trigo-sarraceno com molho Lao Gan Ma
Culinária: Chinese
Em Macarrão de trigo-sarraceno com molho Lao Gan Ma, Pepino define este prato principal.
Dificuldade
2 / 5
★★☆☆☆
Ingredientes
- Macarrão de trigo-sarraceno (soba)
- Pepino
- Cenoura
- Molho de pimenta Lao Gan Ma
Passos
- Coloque o macarrão de trigo-sarraceno em água fria e cozinhe por 8-10 minutos; escorra e reserve
- Corte o pepino e a cenoura em tirinhas
- Coloque o macarrão, o pepino e a cenoura num prato, junte o Lao Gan Ma e misture
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Notas
O macarrão de trigo-sarraceno com molho é agridoce, refrescante e macio: um macarrão frio caseiro, simples e rápido. O trigo-sarraceno é rico em fibras e proteína, e o pepino e a cenoura trazem frescor e vitaminas, para uma refeição equilibrada. Basta cozinhar o macarrão, cortar os legumes e misturar com Lao Gan Ma; é muito amigável para iniciantes e costuma ficar pronto em cerca de 20 minutos. Gelado fica ainda mais gostoso.
Dificuldade estimada: ★★
Calorias estimadas: 475 kcal
Grupo: macarrão de trigo-sarraceno com molho
Cálculo:
Por porção:
- Macarrão de trigo-sarraceno 100 g
- Pepino 0,5
- Cenoura 0,5
- Lao Gan Ma 20 ml
- Depois de escorrer, o macarrão pode ser gelado na geladeira para ficar ainda melhor
- Os acompanhamentos podem ser trocados a gosto, por exemplo camarão ou carne moída
- O molho também pode ser trocado, por exemplo por pasta de amendoim ou de gergelim
- O macarrão de trigo-sarraceno tem quase as mesmas calorias que outros macarrões, então não é indicado como base de uma dieta para emagrecer