Carne de porco salteada com cebola
Culinária: Chinese
Carne de porco salteada com cebola é um prato de carne da cozinha Chinese, com Fatias de carne de porco como base.
3 / 5
★★★☆☆
Ingredientes
- Cebola
- Fatias de carne de porco
- Ketchup
- Óleo de gergelim
Passos
- Corte a cebola em fatias, prepare a carne de porco, amasse o alho e misture os temperos acima; reserve.
- Coloque 1 colher de sopa de óleo na wok (espere 10 segundos para o óleo esquentar) e junte a carne de porco.
- Salteie até a carne mudar de cor, junte o alho, refogue até perfumar, retire e reserve.
- Na mesma panela, salteie a cebola por 3 a 4 minutos e depois junte os temperos, mexendo bem.
- Volte a carne reservada para a panela e salteie até a carne ficar cozida.
- Depois que a carne estiver cozida, salteie por mais 1 ou 2 minutos e está pronto para servir.
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Notas
Um salteado caseiro de sabor salgado-adocicado, com aroma intenso de molho; a cebola fica macia e suave depois de refogada e combina muito bem com as fatias tenras de porco — perfeito para acompanhar arroz. A carne de porco fornece proteína de qualidade e vitaminas do complexo B, e a cebola contém fibras e vários antioxidantes, abrindo o apetite e ajudando na digestão. É simples de fazer, até iniciantes se saem bem, e leva apenas uns 15 minutos.
Dificuldade estimada: ★★★
Calorias estimadas: 979 kcal
Cálculo:
Por porção:
Ingredientes
- Cebola: 1 unidade (é a estrela do prato; se gostar de cebola, use de meia a uma cebola a mais)
- Carne de porco (250 g)
- Alho (3 dentes)
Temperos
- Óleo de cozinha (15 ml)
- Pimenta-do-reino preta (1,25 g)
- Molho de soja (30 ml)
- Açúcar (15 g)
- Óleo de gergelim (5 ml)
- Ketchup (15 ml)
- Vinho de arroz para culinária (15 ml)
Observação: vale a pena comprar [colheres de chá e de sopa medidoras](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) para dosar os ingredientes com precisão.
- Para a carne, use fatias de paleta de porco ou tiras já cortadas, conforme preferir.
Referências
- [iCook](https://icook.tw/)