Salada de pepino com sésamo

Ingredientes

• 2 pepinos médios
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de chá de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 6 folhas de manjericão
• 1/2 colher de chá de flocos de pimenta
• 2 colheres de chá de sementes de sésamo

Passos

1. Preparar os pepinos:
2. Descasque os pepinos. Corte em quartos no sentido do comprimento. (Se as sementes amargarem, retire-as.) Corte transversalmente em pedaços de 1,25 cm.
3. Misturar a salada:
4. Coloque os pepinos num recipiente. Salpique sal. Misture com óleo de sésamo, vinagre de arroz temperado, manjericão (se usar) e pimenta. Polvilhe sementes de sésamo torradas se usar.