Sukuma Wiki

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 cebolas vermelhas médias
• 450 g de couve
• Pitada de sal
• 1 xícara de creme de leite

Passos

1. Aqueça as 2 colheres de óleo numa frigideira ou panela grande em fogo médio até brilhar. Acrescente as cebolas e cozinhe mexendo de vez em quando até amolecer, 5 a 7 minutos.
2. Acrescente a couve às cebolas e misture bem. Baixe para fogo médio-baixo, tampe e cozinhe 5 minutos.
3. Após 5 minutos, retire a tampa, acrescente sal a gosto e misture o creme. Cozinhe mais 5 minutos sem tampa, mexendo. O creme engrossa um pouco: couve cremosa deliciosa.
4. Sirva com seu ensopado queniano favorito e ugali.