ทั้งหมด 1214 สูตร
เร่อกานเมี่ยนเป็นหนึ่งในของว่างที่เป็นตัวแทนมากที่สุดของเมืองอู่ฮั่น จัดอยู่ในอาหารหูเป่ย์ เส้นบะหมี่ด่างเหนียวนุ่มลื่น เคลือบด้วยซอสงาเข้มข้นเต็มเส้น กินคู่กับถั่วฝักยาวดองเปรี้ยว หัวไชเท้าแห้ง และหมูสับ รสเค็มหอม เผ็ดเล็กน้อย รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม โดยหลักให้คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซอสงายังอุดมด้วยแคลเซียม ทำง่ายและรวดเร็ว มือใหม่ก็ทำได้ไม่ยาก ตั้งแต่ต้มเส้นจนคลุกเสร็จใช้เวลาประมาณสิบกว่านาทีเท่านั้น
ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมูรสเปรี้ยวเผ็ดหอมสดชื่น เส้นข้าวเจ้านุ่มลื่น พร้อมกลิ่นรสเข้มข้นเฉพาะตัวของถั่วหมักดำและหน่อไม้ดองเปรี้ยว เป็นรสชาติอาหารทำเองแบบหนานหนิงที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อหมูให้โปรตีนคุณภาพดี ส่วนเส้นข้าวเจ้าช่วยเติมคาร์โบไฮเดรตและพลังงานได้อย่างรวดเร็ว โดยรวมมีความยากระดับปานกลาง ควรแช่เส้นข้าวเจ้าไว้ล่วงหน้า เมื่อชำนาญแล้วจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีก็เสิร์ฟได้
เป็ดเลือดเป็นอาหารชื่อดังแบบดั้งเดิมของอู่กัง มณฑลหูหนาน เนื้อเป็ดมีกลิ่นหอม กรอบนอกนุ่มใน และเมื่อซึมซับเลือดที่ผสมน้ำส้มสายชูแล้ว แม้แต่ขิงและพริกก็มีรสหวานสะอาดและไม่เผ็ด เนื้อเป็ดและเลือดเป็ดให้โปรตีนคุณภาพดีและธาตุเหล็ก เหมาะสำหรับบำรุงเลือดและร่างกาย ขั้นตอนการทำค่อนข้างมาก ต้องใส่ใจกับระดับไฟและการผัด แต่หากทำตามขั้นตอน ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำเสร็จได้ภายในประมาณ 2 ชั่วโมง
วุ้นเย็นเป็นของว่างดั้งเดิมจากเมืองซิ่นหยาง มณฑลเหอหนาน มีเนื้อสัมผัสลื่นนุ่มคล้ายเยลลี่ รับประทานคู่กับน้ำสะระแหน่หรือน้ำมะนาว ช่วยให้สดชื่นคลายร้อน จัดอยู่ในอาหารเหอหนาน ทำจากเมล็ดบิงเฟิ่นที่ขยำด้วยมือ ไม่มีสารปรุงแต่งตามธรรมชาติ และมีเมือกจากพืชในปริมาณมาก วิธีทำง่ายมาก เหมาะสำหรับมือใหม่ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 3 ชั่วโมง โดย 2.5 ชั่วโมงเป็นเวลาพักให้จับตัว จึงแทบไม่ต้องใช้แรงคนระหว่างนั้น
ไข่ตุ๋นไมโครเวฟเป็นเมนูไข่ตุ๋นแบบโฮมเมดที่ทำง่ายและรวดเร็ว เนื้อสัมผัสนุ่มลื่นละเอียด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับรับประทานเป็นอาหารมื้อดึกหรือมื้อเสริมแบบเร่งด่วน ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีและวิตามินหลายชนิด ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น ส่วนกุ้งแห้งช่วยเสริมแคลเซียม เมนูนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมาก เพราะไม่ต้องอาศัยทักษะในการควบคุมความร้อน ตั้งแต่ตีไข่และปรุงรสจนเสร็จ ใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 10 นาทีเท่านั้น