ทั้งหมด 1217 สูตร
ผักใบตุ๋นน้ำมันเป็นเมนูเครื่องเคียงทำเองที่บ้านแบบง่ายและรวดเร็ว โดยใช้น้ำเดือดหยดน้ำมันและเครื่องปรุงเล็กน้อย ทำให้ผักใบมีเนื้อนุ่ม สีสวยมันวาว รสสดชื่นพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของน้ำมัน วิธีนี้ช่วยเพิ่มอัตราการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการกินผักดิบ ความยากในการทำต่ำ เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นมาก โดยทั่วไปใช้เวลาตั้งแต่ล้างผักจนเสิร์ฟประมาณ 10 นาที
ซุปขาวขุ่นเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์มิซึทากิฮากาตะ ใช้เนื้อติดกระดูกและให้เวลาต้มรอบแรกเพียงพอ
ข้าวผัดซอสมะเขือเทศที่ห่อด้วยแผ่นไข่นุ่มลื่น ให้รสสัมผัสหลากหลาย เปรี้ยวหวานชวนเจริญอาหาร เป็นอาหารทำเองสไตล์ญี่ปุ่นคลาสสิก อุดมด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินหลายชนิด ให้คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล การห่อด้วยแผ่นไข่ต้องอาศัยเทคนิคเล็กน้อย แต่โดยรวมมีความยากปานกลาง ผู้เริ่มต้นก็สามารถลองทำได้ ใช้เวลาตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบจนเสร็จประมาณ 25 นาที
ทอดเต้าหู้ก่อนแล้วตักพักไว้ จะทำให้เต้าหู้ไม่แตกเวลาผัดและยังคงความหอม
หมูตุ๋นผักกาดดองเป็นอาหารตุ๋นทำเองแบบพื้นบ้านทางภาคเหนือของจีน มีกลิ่นหอมและรสเปรี้ยวเข้มข้น หมูสามชั้นนุ่มเปื่อย ส่วนซี่โครงหมูมีรสชาติอร่อยเข้าเนื้อ ให้โปรตีนเป็นหลัก และผักกาดดองยังมีจุลินทรีย์กรดแลกติกและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ วิธีทำมีขั้นตอนชัดเจน ผู้เริ่มต้นก็สามารถทำตามได้ แต่ต้องใช้เวลาในการตุ๋นอย่างใจเย็น โดยใช้เวลารวมตั้งแต่ต้นจนจบประมาณ 3 ชั่วโมง