Basit Karışık Turuncu Et Yemeği
Bu ev yapımı özel lezzeti koyu turuncu ve pırıl pırıl görünür, yumuşak ve kolay ısınır, yağsız ve bol soslu, pirinç ile mükemmel birleşir. Yarım kasaplık et yüksek kaliteli protein ve gerekli yağ asitlerini sağlar, Kumru tüyü veya Soya yağı dışı derisi ile daha dengelenmiş bir beslenme. Yöntem, yeni başlayanlar için oldukça uygundur; hazırlık ve pişirme yaklaşık 1.5 saat sürer. Bölünmez bir porsiyon için planlayın, bölüm kilogram 2-3 kişi besler. Eğer 1 kişi yemek istiyorsa, malzemeleri yarıya indirin.
Okonomiyaki (Osaka usulü lahanalı ve domuz etli krep)
Pişirirken spatulayla bastırmayın. İçerideki hava çıkar ve kabarıklığını kaybeder.
Sote Tavuk Karaciği
Bu tavuk karaciği sotesi suç taneleriyle doludur, doku yumuşak ve hafif çif kök yağı aromalıdır, sıkça yapılan bir ev yemeğidir. Tavuk karaciği demir, A vitamini ve yüksek kaliteli proteini içerir, kan yüklemesine ve ışığın görüşünü güzelleştirmeye yardımcı olur. Yaparken tencizden kokuyu almanın ('blooming') tekniklerini bilmek gereklidir, başlangıç seviyesi için biraz zorlayıcıdır, hazırlıktan sunuma kadar yaklaşık kırk dakika sürer.
Japon Usulü Dana Etli Donburi
Tuzlu ve tatlı sos içinde pişirilen ince dilimlenmiş dana eti ile beyaz soğandan oluşan klasik bir Japon ev yemeği donburisidir. Et yumuşak, soğan tatlı ve sulu, sos ise yoğun aromalıdır. Dana eti kaliteli protein ve hem demiri sağlar; soğan ise diyet lifi ve çeşitli antioksidanlar açısından zengindir. Hazırlaması çok karmaşık değildir; yeni başlayanlar bile adımları izleyerek kolayca tamamlayabilir. Kavurma ve pişirme süreci yaklaşık 30 dakika sürer.
Patlıcanlı Kurutulmuş Etli Pankek
Bu ev yapımı pankek, kurutulmuş etin tuzlu ve aromatik lezzetini patlıcanın yumuşak dokusuyla birleştirir. Dışı çıtır, içi yumuşaktır ve yöresel lezzetlerle dolu, pirinç unuyla hazırlanan doyurucu bir ana yemektir. Karbonhidrat ve kaliteli protein açısından zengindir; patlıcan da besin lifi ve vitamin sağlar. Et ve sebzenin birlikte kullanılması besin dengesini destekler. Yapım zorluğu orta düzeydedir; hamurun kıvamını ve pişirme ısısını iyi ayarlamak gerekir, ancak yeni başlayanlar da adımları izleyerek başarılı olabilir. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin servise hazır olmasına kadar yaklaşık 30 dakika gerekir.
Hollanda usulü stroopwafel
Buharda Levrek
Buharda levrek, Kanton mutfağının klasik buharda pişirilen yemeklerinden biridir. Balığın eti yumuşak ve ipeksi, tadı ise hafif ve lezzetlidir; levreğin doğal aromasını en üst düzeyde korur. Levrek kaliteli protein ve DHA bakımından zengindir, besleyici ve sindirimi kolaydır. Hazırlaması basittir ve yeni başlayanlar için çok uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin sofraya gelmesine kadar yaklaşık otuz dakika sürer.
Madombi: Botsvana hamur topları
Elma Trak ve Kırmızı Kabak Fermente Lahana
Takoyaki (Osaka usulü ahtapot topları)
Çok sulu hamur Osaka usulüdür: dışı çıtır, içi neredeyse akışkan yumuşaklıkta olur.
Kaburga ve Acı Kavun Çorbası
Kaburga ve acı kavun çorbası; berrak renkli, lezzetli ve içimi sonrasında hoş bir tat bırakan, Kanton usulü ev yapımı bir çorbadır. Kaburga iyice yumuşar, acı kavun ise harareti giderip ağızda ferahlık bırakır. Protein ve vitamin bakımından zengindir; kurutulmuş karides de kalsiyum takviyesi sağlar. Hazırlama sürecinde kötü kokuyu gidermek için kaburgayı önceden haşlamak ve acı kavunun iç kısmını dikkatlice temizlemek gerekir; bu nedenle yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir. Ancak elektrikli düdüklü tencere kullanmak işlemi büyük ölçüde kolaylaştırır. Geleneksel kısık ateşte pişirme 2–4 saat sürer; hazırlığa 4 saat önceden başlamanız önerilir. Düdüklü tencerede ise yaklaşık 1 saat yeterlidir.