Susam Soslu Izgara Patlıcan
Tuzlu et ve fasulye
Mikrodalgada Çin Sucuğu ile Çömlek Pilavı
Bu, hazırlanması kolay ve hızlı bir Kanton usulü ana yemektir. Pirinç, Çin sucuğunun yağını iyice çekerek yağlı ve tuzlu, hoş kokulu bir lezzet kazanır; çıtır ve körpe yeşillikler ile havuç da yemeğe zengin bir doku katar. Karbonhidrat, protein ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir ve dengeli bir beslenme sunar. Mikrodalga fırınla hazırlandığı için yeni başlayanlar için oldukça uygundur; baştan sona yaklaşık 15 dakikada tüketmeye hazır olur.
Okinawa soba (domuz etli ve palamutlu erişte çorbası)
Domuz haşlama suyu Okinawa soba çorbasının temelidir. Yağını fazla alırsanız lezzet incelir; ölçülü biçimde biraz bırakın.
Patatesli Kaburga Yahni
Kaburgalar kemikten ayrılacak kadar yumuşak, patatesler ağızda dağılan ve lezzeti içine çekmiş olur; sos aroması yoğun, hafif tatlı ve hafif acıdır. Bu, tipik bir kuzey Çin ev yemeğidir. Protein, kalsiyum ve karbonhidrat bakımından zengindir ve dengeli besin içeriğine sahiptir. Hazırlaması biraz zordur; şeker rengini hazırlama ve ateş kontrolünde ustalaşmak gerekir. Ancak adımlar açık olduğundan yeni başlayanlar da deneyebilir. Toplam süre yaklaşık 1,5 saattir.
Mapo Tofu
Bu acılı ve yumuşak tofu yemeğinde geleneksel acı bakla ezmesi yerine tuzlanmış ördek yumurtası kullanılır. Tuzlu ve umami lezzete hafif uyuşukluk veren bir acılık eşlik eder; iştah açıcı ve pilavla çok uyumludur. Kaliteli protein bakımından zengindir ve kalsiyum, demir gibi çeşitli mikro elementler içerir. Yapım zorluğu orta düzeydedir ve yeni başlayanlar için uygundur. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 40 dakikadır.
Mazariner – İskandinav bademli tartaletler
Fermente Siyah Fasulye Soslu Kaburga
Bu, Kanton usulü çay evlerinde oldukça sevilen bir buharda pişirilmiş atıştırmalıktır; fermente siyah fasulyenin aroması yoğun, kaburgalar ise yumuşak ve kemikten kolayca ayrılır. Kaburga kaliteli protein ve kalsiyum sağlar; fermente siyah fasulye lezzet katar ve besinlerin emilimine yardımcı olur. Bu tarifte bekletme-yıkama, marine etme ve kontrollü ısıyla buharda pişirme aşamaları gerektiğinden yeni başlayanlar için biraz zorlayıcı olabilir; ancak adımlar açık ve uygulanması kolaydır. Malzemeleri hazırlamaktan yemeğin hazır olmasına kadar yaklaşık 1 saat sürer. Kalan sos, pilav veya erişteyle karıştırıldığında özellikle lezzetlidir.
Tirol Usulü Knödel
Pierogi (Polonya mantısı)
