Omurice (Japon omlet pilavı)
Soğuk pilav daha iyi ayrılır. Sıcak pilavda nemi uçurmak için daha uzun soteleyin.
Kelem dolması (lahana dolması)
Soya soslu haşlanmış dana incik
Soya soslu dana incik, kuzey Çin usulü soğuk bir ev yemeğidir; yoğun sos aroması vardır, eti sıkı olup dağılmaz ve bolca çiğneme hissi verir. Dana incik kaliteli protein ve çeşitli amino asitler açısından zengindir; uzun süre pişirilince daha kolay sindirilir. Yapımı karmaşık değildir, ancak marine etme, uzun pişirme ve uzun süre soğutma içerdiği için yeni başlayanların sabırlı olması gerekir; baştan sona yaklaşık 10 saat sürer.
Sardalyalı puttanesca
Vietnam Usulü Izgara Domuz Eti (bún thịt nướng)
Wasabili Tatlı Su Karidesi
Bu yemek taze aromalı, hafif acılı ve yoğun wasabi lezzetlidir; karides eti diri ve elastik dokuludur. Pratik bir ev yapımı deniz ürünü yemeğidir. Karides kaliteli protein ve kalsiyum açısından zengindir, yağ oranı düşüktür; wasabi ile birlikte iştah açıcı ve ağızda yağlılık bırakmayan bir lezzet sunar. Orta zorluktadır. Sos karışımını adımlara uygun şekilde hazırlayıp ısıyı kontrol ettiğiniz sürece yeni başlayanlar da kısa sürede hazırlayabilir. Toplam hazırlama ve pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
Nuoc cham soslu mor brokoli tempura
Tayland El Markalı Siyah Çay
Tayland sokaklarından gelen bu klasik sütlü çay, yoğun çay aroması ve yumuşak, pürüzsüz dokusuyla öne çıkar; yoğunlaştırılmış süt ve süt tatlı, sütlü bir lezzet verir. Çay ve sütün birleşimi az miktarda protein ve kalsiyum sağlayabilir, ancak şeker içeriği yüksektir; serinlemek ve susuzluğu gidermek için uygun bir içecektir. Yapım aşamaları basittir, ancak çayı tekrar tekrar süzmek ve uzun süre buzdolabında bekletmek gerekir. Toplam süre yaklaşık 4 saat 20 dakikadır; yeni başlayanlar biraz sabırla tarifi tamamlayabilir.
Yağsız Etli Patates Dilimleri
Hazırlaması hızlı bir ev yemeğidir; et dilimleri yumuşak, patates dilimleri yumuşak ama diri ve lezzetli olur, ayrıca sarımsak filizlerinin hoş kokusunu taşır. Tipik bir ev yemeği tarzındadır. Yağsız et kaliteli protein ve demir bakımından zengindir; patates ise karbonhidrat ve besin lifi sağlar. Birlikte dengeli bir öğün oluştururlar. Hazırlama süreci basit ve anlaşılırdır; bıçak kullanımı ile pişirme süresine ve ısıya dikkat edilmelidir. Belirli bir temel deneyime sahip yeni başlayanlar için uygundur. Malzemelerin hazırlanmasından yemeğin servise hazır olmasına kadar toplam yaklaşık 1 saatte tamamlanabilir.
Kuru Tavada Karnabahar
Kuru tavada karnabahar, Hunan mutfağına özgü ev yapımı bir yemektir. Hafif çıtır ve kuru aromalı bir dokuya sahiptir; göbek yağlı domuz eti iştah açıcı bir aroma verir ve yemeğe hafif bir acılık eşlik eder. Karnabahar C vitamini ve diyet lifi açısından zengindir; göbek yağlı domuz etiyle birlikte protein ve enerji sağlar. Hazırlaması orta zorluktadır. Haşladıktan sonra karnabaharın suyunu iyice süzmeye ve domuz etinin yağını salmasını sağlamaya dikkat etmek yeterlidir; belli bir temel mutfak deneyimi olanlar için uygundur. Hazırlıktan servise kadar yaklaşık 40 dakika sürer.
