Norveç Usulü Krumkake

Malzemeler

• 3 adet büyük yumurta
• 3/4 su bardağı şeker
• 2/3 su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı kakule
• 1 tutam muskat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 1/4 su bardağı un
• Birkaç damla su

Adımlar

1. Yumurta ve şekeri karışım koyulaşana kadar çırpın.
2. Tereyağını eritip biraz soğumaya bırakın, ardından yumurtalı karışıma ekleyin.
3. Baharatları karıştırın, sonra topaklanmaması için karıştırarak unu yavaş yavaş ekleyin.
4. Hamuru en az 30 dakika dinlendirin. Bu, krumkakelerin dokusunu iyileştirir.
5. Krumkake makinesine yaklaşık bir tepeleme yemek kaşığı hamur koyup pişirin. Hamur çok koyuysa biraz su ekleyin.
6. Henüz sıcakken krumkakeyi tahta krumkake çubuğuyla ya da bir bardağın üzerinde şekillendirin (bardak kullanıyorsanız biraz daha kalın yapın). Krumkakeler çabuk sertleşir, bu yüzden bir sonraki şekillendirilmeye hazır olana kadar çubuk/bardak üzerinde bekletebilirsiniz.
7. Tamamen soğuduktan sonra krumkakeleri tabanına kâğıt havlu serilmiş metal veya cam bir kutuda saklayın. Dondurabilirsiniz de!