Tổng 1214 công thức
Món cà ri bò kiểu Pakistan này đậm đà, mềm nhừ, có vị chua cay kích thích vị giác cùng hương thơm gia vị nồng nàn. Thịt bò cung cấp protein chất lượng cao; kết hợp với cà chua và sữa chua tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Cách làm không quá phức tạp, nhưng cần một chút kiên nhẫn khi nấu chậm, rất thích hợp để thong thả chuẩn bị vào cuối tuần rảnh rỗi. Từ đầu đến cuối mất khoảng hai tiếng rưỡi là có thể dọn lên một nồi món ngon ấm áp mang hương vị ẩm thực nước ngoài.
Mì khô nóng là một trong những món ăn vặt tiêu biểu nhất của Vũ Hán, thuộc ẩm thực Hồ Bắc. Sợi mì kiềm dai giòn, mượt mà, được phủ đầy tương mè sánh đặc, kết hợp với đậu đũa muối chua, củ cải khô và thịt băm, tạo nên hương vị mặn thơm, cay nhẹ và đậm đà. Món ăn chủ yếu cung cấp carbohydrate và protein; tương mè cũng giàu canxi. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Từ lúc luộc mì đến khi trộn hoàn chỉnh chỉ mất khoảng hơn mười phút.
Đậu nành Nhật nấu với ô mai là một món ăn gia đình chua ngọt, kích thích vị giác, có kết cấu mềm dẻo thanh mát và hương thơm tự nhiên của mận. Đậu nành Nhật giàu protein thực vật và chất xơ, giúp bổ sung năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa. Cách làm rất đơn giản, người mới bắt đầu cũng có thể dễ dàng thực hiện; tổng thời gian chỉ khoảng 35 đến 45 phút.
Lươn thái sợi rưới dầu nóng là một món ăn gia đình kinh điển của vùng Giang Tô, Chiết Giang và Thượng Hải. Thịt lươn tươi mềm, trơn mượt, thơm đậm mùi tỏi, nước sốt hơi ngọt. Sau khi được rưới mỡ heo nóng, món ăn tỏa hương thơm nức và rất đưa cơm. Lươn giàu protein chất lượng cao và DHA, có giá trị dinh dưỡng phong phú. Món này yêu cầu nhất định về kỹ thuật thái và kiểm soát lửa, độ khó ở mức vừa phải, người mới cần luyện tập thêm một chút. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành, thông thường mất khoảng 40 phút là có thể dọn lên bàn.
Món cơm gà mang hương vị teriyaki kiểu Nhật này có nước sốt đậm đà, ngọt mặn, lớp ngoài được nướng hơi giòn cháy nhẹ, còn bên trong mềm mọng nước. Ăn kèm cơm rất ngon miệng. Thịt gà và trứng cung cấp nhiều protein chất lượng cao, tuy nhiên món có khá nhiều nước tương và đường nên phù hợp hơn để thỉnh thoảng đổi vị. Cách làm đơn giản, chỉ cần trộn nguyên liệu rồi cho vào nồi chiên không dầu; người mới nấu cũng có thể dễ dàng thực hiện. Tổng thời gian từ chuẩn bị đến hoàn thành khoảng 1 giờ.
Lát thịt đầu tiên hãy làm kiểu yaki-suki, chỉ áp chảo phủ warishita. Hương thơm của thịt dậy lên và bạn sẽ cảm nhận được tinh túy của sukiyaki.
