Bánh kuih seri muka
Ly Khoai Tây Sáng
Cà tím vị cá
Cà tím vị cá là món ăn gia đình Tứ Xuyên kinh điển, có vị chua ngọt hơi cay, cà tím mềm dẻo thấm đẫm nước sốt, rất đưa cơm. Cà tím giàu chất xơ và nhiều loại vitamin, kết hợp với thịt băm giúp bổ sung protein. Món này có độ khó trung bình, cần nắm được kỹ thuật chiên cà tím và nêm gia vị; người mới chỉ cần luyện tập một chút cũng có thể thành công. Từ lúc chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành mất khoảng 30 phút.
Cốt lẩu dầu bò
Cốt lẩu Tứ Xuyên này sử dụng một lượng lớn mỡ bò làm nền, kết hợp với ớt ciba và nhiều loại gia vị, tạo nên cốt lẩu cay tê đậm đà, hương thơm nồng nàn, là linh hồn khi nhúng sách bò, ruột vịt và các nguyên liệu khác. Mỡ bò và mỡ heo cung cấp nhiều năng lượng; ớt và tiêu Tứ Xuyên giúp làm ấm cơ thể, xua tan hơi lạnh và kích thích vị giác, nhưng món có hàm lượng chất béo cao nên ăn có chừng mực. Quá trình chế biến cần kiểm soát chính xác nhiệt độ dầu và mức lửa khi đảo, khá thách thức đối với người mới; tổng thời gian từ chuẩn bị nguyên liệu đến hoàn thành khoảng 1 giờ.
Chuối cocoy chiên
Pizza Margherita kiểu Pizza Express
Baba Ghanoush
Trứng xào cà chua
Đường giúp cân bằng vị chua của cà chua; nên xào trứng vừa chín tới và để miếng trứng lớn. Tham khảo độ khó: ★★
Cơm thịt heo kho kiểu Đài Loan
Cơm thịt heo kho kiểu Đài Loan là món ăn gia đình Đài Loan thơm đậm đà, các dải thịt mềm dẻo thấm vị, nước xốt óng ánh màu hổ phách. Món ăn giàu protein chất lượng cao, collagen và carbohydrate, giúp bổ sung năng lượng nhanh chóng. Cách làm rất thân thiện với người mới nấu; chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu và kiểm soát lửa, tổng thời gian khoảng 1,5 giờ là hoàn thành, trong đó thời gian trực tiếp thao tác chỉ khoảng nửa giờ, phần còn lại giao cho quá trình kho chậm ở lửa nhỏ.
Colcannon giò heo
