Dulce de leche

Nguyên liệu

• 1 lít sữa
• 300 g đường
• 1/4 th໊a cà phê bột nở
• 1 th໊a cà phê chiết xuất vani

Các bước

1. Trộn: trong nồi lớn đáy dày, trộn sữa, đường và bột nở. Nấu l𞻚a nhỏ, khuắy liên tục.
2. Làm đặc: tiếp tục, thường xuyên khuắy, đến khi đặc và màu caramel, khoảng 1-2 giờ.
3. Gia vị: cho vani vào.
4. Để nguội: để nguội rồi cho vào hũ. Sẽ đặc thêm khi nguội.
5. Mẹo:
6. Khuắy liên tục và giữ l𞻚a nhỏ để sữa không cháy.
7. Một giọt vani cuối nấu làm tăng hương vị.