Rogaliki (bánh sừng bò Ba Lan)

Nguyên liệu

• 1 cốc bơ
• 3 lòng đỏ trứng
• 225 g phô mai kem
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 3 cốc bột mì
• 1 hũ mứt

Các bước

1. Trong tô vừa, trộn lòng đỏ, phô mai kem và bột nở bằng máy cầm tay. Từ từ thêm bột. Khi không trộn được và trông như mảnh gỗ, bỏ máy và nhào tay.
2. Tạo cuộn, bọc giấy bạc và đông 15 phút. Làm nóng lò 190°C.
3. Lấy bột ra chia đôi. Cán và cắt tam giác khoảng 8 cm.
4. Làm càng nhiều càng tốt, giữa mỗi miếng để một thìa nhỏ mứt. Cuộn hình sừng bò.
5. Đặt lên khay phết dầu, nướng 10–12 phút đến vàng.
6. Lặp với bột còn lại.
7. Lấy ra để nguội và rắc đường bột.
8. Khoảng 3 mẻ mỗi mẻ 20 bánh.
9. Tổng khoảng 60 bánh.