إجمالي 1211 وصفة
سمك مطهو في الميكروويف، يعزز البصل الأخضر والزنجبيل نكهته، ومع سكب الزيت الساخن تفوح رائحة شهية؛ لحمه طري ونكهته مالحة غنية، وهو طبق سمك منزلي على الطريقة الكانتونية المطوّرة. سمك القد الأسود غني بالبروتين عالي الجودة وأحماض أوميغا 3 المفيدة للقلب والدماغ. التحضير ليس معقدًا، لكنه يتطلب التحكم في الوقت وحرارة الزيت، فهو أنسب لمن لديه بعض الخبرة في الطبخ. من التحضير حتى التقديم نحو عشرين دقيقة فقط.
هذا فطور سريع وبسيط للغاية، توست محمص قليلاً محشو بمربى حلو، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، سهل الحمل، وهو وجبة غربية خفيفة نموذجية. يوفر بشكل أساسي الكربوهيدرات والسكر، ويمنح طاقة صباحية سريعة. التحضير شبه خالٍ من أي عوائق، ومناسب جدًا للمبتدئين المشغولين الذين لا يجيدون الطبخ. من التحضير حتى الإنجاز يستغرق حوالي دقيقتين فقط، دون الحاجة إلى إشعال النار، ودون الحاجة تقريبًا إلى غسل أدوات المطبخ.
الزلابية اليدوية المحشوة هي طبق رئيسي صيني كلاسيكي، رقيقة القشرة وكبيرة الحشوة، لذيذة وعصيرية، مشبعة ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي. توفر حشوة لحم الخنزير بروتيناً عالي الجودة ودهوناً، ومع الكراث تضيف فيتامينات وأليافاً غذائية. هذا الطبق صعب على المبتدئين، ويتطلب إتقان عجن العجين، ولف القشرة، وتحضير الحشوة، وضبط حرارة سلق الزلابية، ويستغرق وقت التحضير حوالي 3 ساعات.
نودلز حلزون النهر هي وجبة خفيفة مميزة من مدينة ليوتشو في قوانغشي، مرقها لذيذ وغني، حامض وحار ومنعش، ونودلز الأرز ناعمة وطرية ومطاطية. تمتزج النكهات بين لذة مرق حلزون النهر، والنكهة المخمرة الفريدة للخيزران المخلل، ولسعة زيت الفلفل الحار، لتشكل طبقات متمايزة. كطبق رئيسي، توفر نودلز الأرز كمية وفيرة من الكربوهيدرات، ويوفر كيس لحم حلزون النهر والمكونات الإضافية بعض البروتين، بينما يساعد الخيزران المخلل على فتح الشهية وتعزيز الهضم. هذا الطبق سهل التحضير، فقط اسلق النودلز وأضف التوابل بالترتيب، وهو مناسب جدًا للمبتدئين. من غلي الماء حتى التقديم، يمكن وضعه على المائدة في حوالي عشر دقائق كحد أقصى، مما يجعله مناسبًا لتحضير وجبة سريعة.
البازلاء الهولندية المقلية مع السجق الصيني هي طبق منزلي منعش ومالح قليلاً، حيث يغلف دهن السجق البازلاء الخضراء الزمردية، ليمنحها قواماً مقرمشاً وطرياً دون ثقل. البازلاء الهولندية غنية بالبروتين عالي الجودة وفيتامينات متعددة، مما يساعد على تعزيز مقاومة الجسم للأمراض. الطريقة بسيطة، ولا تحتاج تقريباً إلى مهارات تقطيع، حتى المبتدئ يمكنه إتقانها بسرعة، ويستغرق الأمر حوالي 15 دقيقة فقط من التحضير حتى التقديم.
ميسو الشعير، المحبوب في جنوب كيوشو مثل كاغوشيما، حلو ولطيف. إن تعذر العثور عليه فاستخدم ميسو مخلوطاً أو من الأرز، وعدّل الكمية حسب الذوق.
