Bistek

Zutaten

• 1 lb Rindfleisch
• 5 Esslöffel Sojasauce
• 1 Zitrone
• 3 Knoblauchzehen
• 3 Teile Zwiebeln
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Bereite das Rindfleisch in Sojasauce, Zitrone (oder Kalamansi) und gemahlenem Pfeffer mindestens 1 Stunde ein. Hinweis: Für das beste Ergebnis über Nacht marinieren.
2. Heize das Kochöl in einer Pfanne und brate dann die Hälfte der Zwiebeln an, bis ihre Textur weich wird. Beiseitelegen.
3. Gieße die Marinade vom Rindfleisch ab. Beiseitelegen. Brate das Rindfleisch in der gleichen Pfanne, in der die Zwiebeln angebraten wurden, 1 Minute pro Seite an. Aus der Pfanne nehmen. Beiseitelegen.
4. Füge bei Bedarf mehr Öl hinzu. Dünst Knoblauch und die restliche, ungewürzte Zwiebeln, bis die Zwiebel weich wird.
5. Gieße die verbleibende Marinade und das Wasser ein. Zum Kochen bringen.
6. Füge das Rindfleisch hinzu. Die Pfanne bedecken und danimieren, bis das Fleisch zart ist. Hinweis: Nach Bedarf Wasser hinzufügen.
7. Würze mit gemahlenem Pfeffer und Salz nach Geschmack. Mit den angebratenen Zwiebeln garnieren.
8. In eine Servierplatte geben. Heiß servieren. Genießen und teilen!