Blattsalat mit Sesampaste
Küche: Chinese
Ein erfrischender, entfettender Hausmannskost-Kaltsalat.
Schwierigkeit
1 / 5
★☆☆☆☆
Zutaten
- Blattsalat (Youmaicai)
- Sesampaste
- Sojasauce
- Essig
- Austernsauce
- Zucker
- Sesamöl
- Knoblauch
- Salz
Zubereitung
- Knoblauch zerdrücken und fein hacken.
- Essig, Sojasauce, Sesampaste, Sesamöl, Zucker, Austernsauce und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben und gut verrühren.
- Blattsalat in Stücke schneiden, jedes Stück nicht länger als 4 cm.
- Blattsalat in eine größere Schüssel geben, die vorbereitete Sauce aus der Schüssel darüber gießen und alles gründlich vermengen.
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Hinweise
Ein erfrischender, entfettender Hausmannskost-Kaltsalat. Die cremige Sesampaste umhüllt die knackigen Blattsalatblätter, süß-sauer-salzig-würzig – sehr appetitanregend. Blattsalat ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, Sesampaste liefert Calcium und gesunde Fette – ausgewogen. Die Zubereitung ist kinderleicht: schneiden, mischen, fertig. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa zehn Minuten – ideal für Anfänger und stressige Tage.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★
Geschätzte Kalorien: 191 kcal
Berechnung:
Vor jeder Zubereitung festlegen, für wie viele Portionen gekocht wird. Eine Portion reicht für 1–2 Personen.
Gesamtmenge:
- 1 Kopf Blattsalat (ca. 200 g) * Portionen
- 15 ml Essig * Portionen
- 5 ml Sojasauce * Portionen
- 10 ml Sesampaste * Portionen
- 5 ml Sesamöl * Portionen
- 5 g Zucker * Portionen
- 10 ml Austernsauce * Portionen
- zwei Zehen Knoblauch * Portionen
- Sesampaste kann durch Erdnussbutter ersetzt werden.
- Sesampaste muss unbedingt gleichmäßig mit dem Blattsalat vermischt werden, dann schmeckt es besser.