Hummus

Zutaten

• 400g Kichererbsen
• 1 EL Tahinipaste
• 1 große Knoblauchzehe
• 3 EL griechischer Joghurt
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Kichererbsen in ein Sieb über einer Schüssel oder einem Krug abgießen und die Flüssigkeit auffangen. Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Joghurt in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt pürieren.
2. Jeweils 1 EL der Kichererbsenflüssigkeit einmixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, dann in eine Schüssel streichen.
3. Mit einem Spritzer Zitronensaft verrühren und nach Geschmack würzen.